Segundo artigo publicado no The Journal of Dietary Supplements em primeiro de dezembro, o chá verde pode causar danos ao fígado em pessoas predispostas. 

O consumo regular de chá verde tem sido associado à saúde cardíaca, melhora da memória, redução no risco de diabetes, etc, mas dados recentes mostram uma realidade preocupante. 

Segundo o estudo, o consumo de 843 mg /dia de apigalocatequina, um antioxidante presente no extrato de chá verde, pode ser suficiente para trazer danos hepáticos. 

Mas os resultados sugerem haver uma relação entre a genética e o risco hepático. Pessoas com um perfil genético específico seriam propensas a tais lesões, enquanto outras nada teriam.

Na dúvida, sigamos a receita da vovó: consuma com moderação...afinal "água demais mata a planta."

 

 

Pesquisadores da Universidade de Washington publicaram recentemente (JAMA Oncology, 03 de novembro) um estudo sobre uma vacina contra o câncer de mama. 

Segundo os pesquisadores, a vacina seria capaz de combater vários tipos de tumores mamários, em diferentes estágios. 

O estudo, que encontra-se na fase 1, apresenta dados de uma potente resposta imunológica contra as células tumorais. 

A vacina seria capaz de induzir uma forte resposta do sistema imune contra uma proteína presente em células cancerosas. 

Um dos entraves no combate a tumores é exatamente fazer o organismo reconhecer a célula tumoral como estranha e combatê-la.

A próxima fase (2) do estudo é o teste clínico em pacientes e se tudo der certo, a fase 3 será posta em prática, com um estudo definitivo de larga escala. 

Como os tumores mamários estão entre os que mais matam mulheres no mundo todo, além de gerar despesas estratosféricas aos sistemas de saúde, "aguardamos ansiosamente pela conclusão do estudo", afirma a Dra. Mary Disis, coordenadora da pesquisa.  

_O mundo todo aguarda Dra Disis!

O chamado Jejum Intermitente já é bem conhecido da grande maioria das pessoas que se envolvem em algum tipo de dieta. 

Há várias justificativas a favor e algumas contra a sua aplicação. No nosso ponto de vista, nada é bom para todos, de  forma que adaptações podem tornar os protocolos mais suaves, dependendo do caso. 

Que parece haver redução nos níveis de insulina, aumento da queima de tecido adiposo pardo e melhora em alguns outros dados do hemograma, isso não pode ser contestado.

Mas segundo pesquisadores da Universidade de Illinois, Chicago, o jejum intermitente pode afetar de forma importante a produção de alguns hormônios, principalmente nas mulheres. 

Após um estudo acompanhando mulheres pré e pós menopáusicas em diferentes tipos de jejum, bem como alimentando-se normalmente, o estudo mostrou redução importante nos níveis de DHEA no grupo do jejum. 

A  dehidroepiandrosterona (DHEA) é um hormônio associado à fertilidade, humor, qualidade de óvulos, etc e a sua redução em mulheres antes da menopausa pode provocar grandes alterações de humor, perda de massa muscular e redução em outros hormônios fundamentais à gestação, como estradiol, estrona e progesterona. 

Os dados sobre a pesquisa servirão de base para novos estudos, para que saibamos o quanto alterações drásticas na alimentação podem ocasionar alterações na fertilidade das mulheres...humor, etc. 

 

Novidades promissoras têm surgido no combate e prevenção aos tumores.

Dentre elas surge a melatonina,  uma molécula produzida naturalmente nos mamíferos, muito estudada pela sua ação na qualidade do sono.

De acordo com pesquisas recentes, a melatonina seria capaz de combater diretamente certos tipos de câncer.

A molécula apresentaria ação tanto anti mitogênica (evitando a proliferação dos tumores) e anti angiogênica (evitaria a formação de vasos sanguíneos para nutrir os tumores).

Como sempre, novos estudos são necessários para que se incorpore a melatonina na rotina dos tratamentos atuais contra tumores, mas as possibilidades são excelentes:

_trata-se de uma substância de baixo custo e baixa toxicidade, no entanto, as doses eficazes talvez sejam bem maiores que as usadas nos distúrbios do sono, normalmente 3-5 mg/dia...especula-se doses de 1 mg/kg de peso corporal para ação anti tumoral...

Pesquisadores da Universidade de Washington afirmam que um novo vírus, identificado em morcegos na Rússia pode causar infecção como a COVID-19.

O vírus chamado de Khosta-2, é da mesma subclasse do coronavírus que causa a COVID, a sarbecovírus.

Segundo os autores da pesquisa publicada na PLoS Pathogens, esse novo vírus pode infectar humanos e não responde às vacinas atualmente disponíveis.  

O virologista e um dos autores da descoberta, Michael Letko, PhD, defende o desenvolvimento precoce de vacinas que cerquem viroses causadas por vírus dessa subclasse:

"_É necessário agir antes que uma nova epidemia se instale." Afirma o virologista. 

Ficamos aqui na torcida para que seja "muita fumaça, para pouco fogo".

Pesquisadores da Universidade da Flórida sugerem uma relação direta entre o consumo regular de alimentos ultra processados, a ansiedade e a depressão.

O estudo realizado com 10.359 indivíduos acima dos 18 anos, de ambos os sexos foi publicado no dia 25 de agosto na Public Health Nutrition.

Observou-se que pessoas que consumiam menos que 40% de calorias de alimentos ultra processados, apresentaram incidência muito menor de quadros de ansiedade leve a moderada e mesmo depressão.

Nos EUA estima-se que cerca de 60% das calorias diárias são ingeridas na forma desses alimentos. 

Bebidas açucaradas como refrigerantes e sucos industrializados, sanduíches prontos, salgadinhos industrializados, doces, etc, compõem o plantel dos alimentos a serem evitados, ou pelo menos, ter a sua ingestão reduzida.  

De acordo com Eric Hecth, Ph.D., esses alimentos são verdadeiras bombas, com açúcar, sal e gorduras ruins acumuladas e com poucas proteínas, fibras, minerais e vitaminas, importantes em uma dieta saudável. 

Novidade nenhuma...apenas seguimos comprovando a máxima de que se nossos avós não comeriam...evite.

Na data de hoje "celebra-se"o Dia do Nutricionista, como óbvio no título.

O primeiro curso de Nutrição no Brasil foi criado em 1939, no Instituto de Higiene da Universidade de São Paulo (USP), com o nome de Curso de Nutricionistas.

Contudo, apenas no ano de 1972 o Ministério da Educação estabeleceu as normas do curso superior em nutrição, cinco após após a Lei 5.276, que regulamentou a profissão no Brasil (1967).

Mas a gênese da profissão remonta a época da Primeira Grande Guerra, com o engajamento dos Estados Unidos no cenário, em 1917.

No conflito houve a necessidade urgente de técnicos para atuar em Nutrição e Dietética e no mesmo ano criou-se a renomada Associação Americana de Dietética (American Dietetic Association, Cleveland, Ohio).

Eis que surgiu o embrião da então nova profissão, à época denominada dietistas.

Após tantos anos passados há de fato motivos para comemorar?

Em alguns aspectos cremos que sim, como a abertura de inúmeros cursos superiores, bem como pós-graduações Lato sensu (as ditas especializações), Stricto sensu (mestrado) e doutorado na área.

Pode-se também citar a expansão a outras áreas de atuação como pesquisa, educação, marketing, etc.

Mas considero importante lembrarmos que ainda há bastante a ser realizado.

A delimitação profissional, bem como um piso salarial condigno, talvez sejam as mais imediatas:

_muitos profissionais de outras áreas prescrevem dietas, suplementação, etc, em claro exercício ilegal da profissão, com o beneplácito dos órgãos fiscalizadores e valores salariais completamente discrepantes, se comparados a outros profissionais de saúde.

Difícil vislumbrar mudanças em curto prazo, uma vez que a classe não possui representatividade no Congresso Nacional, de onde imaginamos poderiam partir medidas de valorização ao profissional de Nutrição.

Que nos próximos 31 de Agosto, talvez décadas a frente, tenhamos uma classe profissional mais forte e representada politicamente nas reais esferas do poder federal, para isso cabe à classe se organizar politicamente e pensarmos em um candidato a Deputado Federal ou mesmo Senador da República que leve a nossa bandeira. 

Parabéns a todos os colegas e vamos em frente!

O advento dos medicamentos para impotência da linha do Viagra, foram sem dúvida uma grande revolução na indústria farmacêutica e na vida de todos, principalmente homens. 

Várias substâncias foram desenvolvidas nesse sentido, sildenafila do pioneiro Viagra e do genérico paraguaio Pramil, tadalafila do Cialis, etc.

Esses compostos atuam inibindo uma enzima que degrada óxido nítrico. Dessa forma a concentração de óxido nítrico aumenta nos vasos sanguíneos promovendo dilatação dos vasos sanguíneos (vasodilatação ,aumentando o fluxo de sangue na periferia do organismo, incluindo tecido peniano).

A novidade é que esses medicamentos parecem reduzir o risco de obesidade e até combater a mesma!

Um estudo publicado no Journal of the Federation of American Society for Experimental Biology sugere que essas substâncias seriam capazes de ativar o tecido gorduroso marrom. 

Os humanos possuímos gorduras brancas, que gastam pouca energia e são associadas às doenças decorrentes da obesidade, enquanto a gordura marrom consome bastante energia e é ligada a um perfil saudável. 

Como sempre novos estudo devem ser realizados, mas a novidade é promissora...aguardemos cenas dos próximos capítulos...

 

A esteatose hepática, também chamada de fígado gorduroso, é uma das patologias que mais cresce em todo o mundo, atingindo cerca de 25 % da população adulta. 

O seu desenvolvimento está diretamente associado aos maus hábitos alimentares e sedentarismo. 

O consumo exagerado de açúcares e alimentos ultra processados é apontado como um bom atalho para a patologia (Esteatose Não alcoólica).

Pois bem, cientistas de Singapura publicaram no Journal of Hepatology um estudo que sugere que o uso de vitaminas do complexo B, principalmente B12 e ácido fólico pode prevenir casos graves de esteatose hepática. 

De acordo com Dr Singh, pesquisador chefe, a suplementação com essas vitaminas reduziu de forma impactante as taxas de homocisteína no fígado e sangue. 

A homocisteína é uma molécula diretamente associada à gravidade da doença, além de risco cardiovascular muito aumentado. 

Ainda de acordo com o pesquisador, o uso suplementar de vitaminas do complexo B pode até reverter casos graves de esteatose hepática. Lembrando que atualmente apenas o transplante de fígado poderia tratar os casos graves.

Aguardemos novas conclusões, mas vários dados tem sugerido o uso de suplementação com vitaminas do complexo B na prevenção de doenças metabólicas. 

De acordo com pesquisadores da Universidade de Reading a suplementação com vitamina B6 pode ter importantes efeitos antidepressivo e ansiolítico. 

A atividade do nosso cérebro depende de um balanço delicado entre substâncias (neurotransmissores) excitatórios, inibitórios e regulatórios. 

O excesso de atividade cerebral está relacionado à depressão e ansiedade, de forma que muitos antidepressivos e ansiolíticos produzem efeito inibitório, enquanto outros alteram a atividade de certos neurotransmissores ligados ao prazer e auto satisfação, como a serotonina.  

Uma dessas substâncias, o GABA (ác. gama amino butírico) tem importante ação inibitória e regulatória no cérebro e a vitamina B6 aumenta a sua produção. 

No estudo em questão, 300 participantes foram divididos em dois grupos: um ingeriu doses altas de vitamina B12 e outro grupo ingeriu vitamina B6.

Após trinta dias, o grupo que usou a B6 relatou importante redução de ansiedade, melhora de humor e produtividade. A B12 não surtiu efeitos. 

O Dr David Field, pesquisador chefe, salienta que as doses usadas no estudo não podem ser alcançadas com alimentos apenas, sendo necessário suplementar a piridoxina (vit. B6) para se chegar a cerca de 50 vezes a dose diária recomendada normalmente (em torno de 1,5 mg/ dia).