De acordo com uma pesquisa realizada na China (Hangzhou), o consumo regular de frituras está diretamente associado ao desenvolvimento de depressão.
Segundo o estudo, que acompanhou mais de 140 000 indivíduos por 11 anos, quem consome frituras frequentemente apresenta 12 % a mais de quadros de ansiedade e 7% de depressão.
Indivíduos mais jovens parecem mais propensos a essa resposta indesejável e todas as frituras de imersão foram condenadas, mas as batatas fritas foram as campeãs.
Não se sabe ao certo se as frituras levariam a essa alteração ou se pessoas com esses distúrbios procurariam as frituras.
De qualquer forma, fritura de imersão uma vez ou outra... vá lá, mas frequentemente não tem como fazer bem em nenhum sentido.
