Na data de hoje "celebra-se"o Dia do Nutricionista, como óbvio no título.
O primeiro curso de Nutrição no Brasil foi criado em 1939, no Instituto de Higiene da Universidade de São Paulo (USP), com o nome de Curso de Nutricionistas.
Contudo, apenas no ano de 1972 o Ministério da Educação estabeleceu as normas do curso superior em nutrição, cinco após após a Lei 5.276, que regulamentou a profissão no Brasil (1967).
Mas a gênese da profissão remonta a época da Primeira Grande Guerra, com o engajamento dos Estados Unidos no cenário, em 1917.
No conflito houve a necessidade urgente de técnicos para atuar em Nutrição e Dietética e no mesmo ano criou-se a renomada Associação Americana de Dietética (American Dietetic Association, Cleveland, Ohio).
Eis que surgiu o embrião da então nova profissão, à época denominada dietistas.
Após tantos anos passados há de fato motivos para comemorar?
Em alguns aspectos cremos que sim, como a abertura de inúmeros cursos superiores, bem como pós-graduações Lato sensu (as ditas especializações), Stricto sensu (mestrado) e doutorado na área.
Pode-se também citar a expansão a outras áreas de atuação como pesquisa, educação, marketing, etc.
Mas considero importante lembrarmos que ainda há bastante a ser realizado.
A delimitação profissional, bem como um piso salarial condigno, talvez sejam as mais imediatas:
_muitos profissionais de outras áreas prescrevem dietas, suplementação, etc, em claro exercício ilegal da profissão, com o beneplácito dos órgãos fiscalizadores e valores salariais completamente discrepantes, se comparados a outros profissionais de saúde.
Difícil vislumbrar mudanças em curto prazo, uma vez que a classe não possui representatividade no Congresso Nacional, de onde imaginamos poderiam partir medidas de valorização ao profissional de Nutrição.
Que nos próximos 31 de Agosto, talvez décadas a frente, tenhamos uma classe profissional mais forte e representada politicamente nas reais esferas do poder federal, para isso cabe à classe se organizar politicamente e pensarmos em um candidato a Deputado Federal ou mesmo Senador da República que leve a nossa bandeira.
Parabéns a todos os colegas e vamos em frente!
