A creatina apresenta vários benefícios à saúde humana, como tem sido amplamente divulgado nas redes sociais.

No entanto, o modo de ingerir o suplemento pode afetar a saúde dos dentes.

É isso mesmo.

A creatina pode causar danos aos dentes e à saúde bucal.

O problema é o modo de usar.

Muitos indivíduos, seguindo influenciadores digitais, passaram a colocar o pó na boca (o tal dry scooping) e depois beber água.

Sempre fui contra, principalmente pelo risco de bronco aspiração. 

Agora temos mais bons argumentos para condenar a prática:

O pó pode agir como abrasivo na superfície dos dentes comprometendo o esmalte (expõe a dentina), facilitando o surgimento de cáries, além de alterar a microbiota da boca (antiga flora bacteriana), podendo aumentar os casos de inflamação da língua e gengivites.

Ou seja, não inventa! Dissolve o suplemento em água!

Uma marca de goiabada de Campos dos Goytacazes (São Thomé) recebeu um laudo feito em laboratório nos EUA, que comprovou as altas dosagens de antioxidantes no produto. 

O Laboratório Creative Proteomics fez a análise por cromatografia por HPLC, uma metodologia que identifica com alta precisão a presença de substâncias químicas específicas, em um produto ou alimento. 

O resultado mostrou altas concentrações de licopeno, um potente carotenóide com função antioxidante. 

Na verdade o licopeno tem sido considerado um dos melhores combatentes dos chamados radicais livres, que causam envelhecimento celular e tumores.

Há vários estudo demonstrando a sua ação contra o câncer de próstata e pulmonar além de atuar na prevenção de doenças cardiovasculares. 

E se a questão for o açúcar, há produtos sem a adição de açúcar disponíveis no mercado.

Outras fontes importantes do caroteóide são o tomate seco e o extrato de tomate.

 

 

 

 

Que adoçantes a base de stévia são uma opção mais saudável que outras alternativas ao açúcar, já é notório.

A grande novidade é que pode combater células cancerosas!

Pesquisadores da Universidade de Hiroshima publicaram um estudo com dados mais que surpreendentes:
a stévia fermentada com bactérias, derivadas de folha de bananeira, combate células tumorais, sem afetar células saudáveis.

Várias bactérias foram testadas, mas o Lactobacillus plantarum foi o que mostrou resultados mais impactantes.

Uma substância chamada éster do ácido metil clorogênico (CAME) parece ser a responsável pela ação anticancerígena desse fermentado.

O artigo foi feito em laboratório em placas de cultura e novos testes serão iniciados com modelo animal (camundongos) em breve afirma o pesquisador chefe.

Esperamos que em pouco tempo tenhamos uma alternativa eficaz e saudável para combater esse mal crescente no mundo ocidental.

As redes sociais foram invadidas recentemente por uma nova moda: o coquetel anticortisol ou antiestresse.

São na verdade bebidas não alcoólicas (contrariando o nome), que na sua maioria contem água de côco, suco de frutas cítricas e alguns sais minerais.

Teoricamente a bebida, se consumida regularmente, seria capaz de reduzir os níveis de cortisol, um hormônio diretamente associado ao estresse.

O cortisol tem um papel importante na nossa saúde, principalmente em situações de alarme, mas taxas elevadas por certo tempo tem relação com baixa imunidade, fadiga e alterações de humor.

Infelizmente não há evidências científicas que a tal bebida exerça efeitos reguladores do cortisol ou estresse.

Muitos usuários relatam nas redes sociais, principalmente Tik Tok, que se sentiram bem melhor com a ingestão do coquetel, mas é provável que estivessem com carências de sais minerais e vitamina C, justificando o chamado efeito tranquilizador.

Além disso, muitos desses coquetéis contem magnésio, que possui relação com um certo efeito calmante, principalmente o treonato.

Mal não faz, mas a receita segue a mesma: atividade física regular, boa hidratação, boa alimentação e sono de qualidade.

As carnes de origem vegetal são ultraprocessadas, uma denominação bastante citada na área de saúde, principalmente nos últimos 5 anos.

Mas apesar de ultraprocessada, essa carne realmente faz bem?

A verdade é que a carne bovina processada contem tantos pontos negativos, que não é difícil ser melhor: altos teores de gorduras saturadas e aditivos nada interessantes à saúde humana.

Para se parecer com a carne, manipulações extremas de calor e frio, tratamentos semelhantes aos feitos com outros ultraprocessados e até impressão 3D são utilizadas pela indústria.

Importante lembrar que as carnes vegetais contêm aditivos naturais e artificiais (aglutinantes, emulsificantes, corantes, aromatizantes, estabilizantes e conservantes).

Há marcas de carne vegetal que chegam a utilizar um organismo geneticamente alterado para criar uma molécula do sangue, o radical heme, para simular a cor vermelha e o sangramento característicos da carne bovina.

Se considerarmos os prós e contras, as ditas carnes alternativas podem sim vir a ser uma ótima opção para um consumo menor de sódio e gorduras saturadas...mas nada contra os que optam por carne bovina magra, não processada, com moderação.

O alho, muito utilizado como tempero em preparações culinárias, tem sido analisado como um alimento com funções que vão além do paladar.

Alguns compostos bioativos presentes no alho, são potentes antioxidantes e anti-inflamatórios e até mesmo com função bactericida e antiviral. 

A alicina, liberada no ato de amassar o alho cru, apresenta ação antiviral e regula processos inflamatórios.

A S-alil-cisteína por sua vez, parece melhorar a atividade imunológica nas vias respiratórias.

A alicina ainda apresenta ação vasodilatadora, ajudando a controlar a pressão arterial.

O chá de alho muito indicado pela cultura popular apresenta ação antifúngica, antibacteriana e antiviral, principalmente se consumido junto com mel e limão, comprovadas cientificamente. 

Mas a maneira certa de preparar o chá de alho não envolve fervura, pois o calor degrada muitos dos seus princípios bioativos, ao contrário do que muitos fazem:

_o alho deve ser amassado e colocado em água morna por 20 minutos e, após esse período pode-se acrescentar mel, limão, açafrão, canela, etc.

Depois de pronto deve ser consumido no mesmo dia.

Pessoas com sensibilidade gástrica devem ter cautela no consumo, assim como os que usam anticoagulantes. 

 

 

 

 

Um estudo apresentado no congresso da Sociedade Americana de Nutrição, em maio deste ano, traz fortes indícios que dois alimentos são grandes amigos do coração:

Feijão e grão de bico.

A pesquisa avaliou 72 pessoas com pré-diabetes, por 12 semanas.

Observou-se uma relação direta entre o consumo dessas duas leguminosas e redução em parâmetros associados ao risco cardíaco. 

Os pesquisadores afirmam que o grão de bico reduz o colesterol de forma significativa, bem como a glicose sanguínea. Já o consumo de regular de feijão preto reduz um marcador de inflamação: a Interleucina-6. 

Uma boa notícia para nós brasileiros, que trazemos o hábito de consumo desses alimentos protetores. 

Uma pesquisa publicada na BMJ Nutrition, Prevention & Health recentemente afirma que dietas com carga calórica muito baixa estão associadas à depressão.

Vinte e oito mil adultos foram avaliados na Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (National Health and Nutrition Examination Survey) e os resultados sugerem que pessoas com dietas restritiva apresentaram maior tendência à depressão. Principalmente homens e pessoas com sobrepeso.

A qualidade da dieta também é impactante: indivíduos com uma alimentação com alimentos ultraprocessados, carboidratos refinados e gorduras saturadas mostraram maior tendência a estágios graves de depressão.

Entretanto, os dados deste estudo diferem de estudos anteriores, como o de Johanna Keeler na sua tese de pós-doutorado, onde dietas restritivas em calorias podem reduzir os sintomas depressivos.

A grande diferença entre os estudo parece ser que na pesquisa mais recente a dieta era feita "por conta própria", enquanto que no estudo da Dra Keeler as dietas eram monitoradas por nutricionistas.

De forma que a qualidade da dieta restritiva nos parece ser bem mais relevante do que a contagem calórica apenas.

Por incrível que possa parecer, não é raro encontrarmos dietas com baixas calorias e péssima qualidade principalmente em proteínas, ác. ômega-3, pro e pré-bióticos e com excesso de alimentos industrializados.

O bom desempenho do sistema imune, a saúde óssea e a prevenção de inflamações são algumas das funções da Vitamina D no nosso organismo.

Recentemente, um estudo publicado por pesquisadores americanos no American Journal of Clinical Nutrition traz fortes indícios, que a suplementação dessa vitamina pode nos ajudar a viver mais e melhor.

De acordo com a pesquisa, a vitamina D pode evitar o encurtamento dos telômeros, protetores presentes nos cromossomos, que se encurtam com o envelhecimento.

Esse encurtamento é natural com a idade, mas está diretamente associado ao surgimento de doenças associadas à idade.  

O estudo foi realizado com mais de 1000 participantes e a conclusão foi que pessoas que suplementam vitamina D apresentam até 35% a menos de encurtamento dos telômeros. 

A suplementação com ácidos graxos ômega-3 não se mostrou eficaz nessa função, como se pensava. 

Mas sugerimos cautela com as dosagens, pois o excesso de vitamina D em certos suplementos pode ocasionar cálculos renais dentre outras desordens. 

A gripe aviária (influenza aviária, IA) entrou na pauta dos jornais em todo o país, após a identificação de casos positivos no Brasil, mas qual o risco para nós humanos?

A IA é uma infecção viral causada pelo vírus H5N1, de alta patogenicidade, ou seja, causa quadros graves e sempre que há a circulação do vírus, há o risco de contaminação em humanos.

Mas felizmente o vírus não é transmitido para nós com muita facilidade e quando ocorre, a transmissão entre as pessoas não se sustenta.

O contágio em humanos ocorre no contato com aves infectadas e partículas no ar, principalmente em granjas e criadouros (a partir de secreção das aves). 

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recebeu desde 2003 em todo o mundo notificação de 874 infecções humanas, incluindo 458 óbitos, caracterizando alta letalidade. 

No Brasil, em 15 de maio de 2023, o Departamento de Saúde Animal da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária (DSA/SDA/Mapa) notificou à Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) as primeiras detecções de influenza aviária em aves silvestres.

Mas não temos registro oficiais de casos em pessoas.

O período de incubação vai de 01 a 10 dias e os sintomas envolvem desde uma infecção respiratória leve até a progressão súbita para desconforto respiratório, pneumonia grave e óbito.

Alterações gastrointestinais como náusea, vômito e diarreia têm sido relatados com frequência na infecção por influenza A (H5N1).

Os sintomas iniciais são febre alta (maior ou igual a 38°C) e tosse seguida de falta de ar ou desconforto respiratório. Dor de garganta e coriza ocorrem mais raramente.

Outros sintomas como dor abdominal, sangramento do nariz e gengivas, encefalite e dor no peito também foram relatados no curso clínico de alguns pacientes.

As complicações dessa infecção incluem pneumonia grave, insuficiência respiratória, falência de múltiplos órgãos, choque séptico e infecções bacterianas e fúngicas secundárias.

Mas para tranquilizar nosso leitores, a contaminação não ocorre de forma oral alimentar, ou seja, ninguém pega gripe aviária por comer ovos e carne de frango. 

Na verdade a contaminação é como qualquer gripe: por secreções. As aves também se gripam e nesse momento o contágio pode ocorrer.

Portanto, nada de mexer em aves com sinais de febre...cambaleantes...muito menos encontradas mortas. Vale para todas as aves, seja na praia, em parques, bosques, etc.