Um artigo publicado recentemente no Journal of Functional Foods, demonstra clara relação entre consumo regular de cafeína e a redução no risco de obesidade e colesterol alto.
O estudo foi realizado em ratos e utilizou cafeína extraída do chá mate.
Contudo os resultados foram semelhantes usando cafeína do café ou mesmo sintética.
Os ratos foram alimentados com dieta rica em gorduras e carboidratos por quatro semanas e, receberam o equivalente a um humano beber 4 xícaras (150 ml) de café por dia.
Segundo o estudo a cafeína reduziu em 16 % o risco de obesidade e em 22 % as taxas de colesterol dos animais.
Importante salientar que ingerir café com açúcares (refinado, cristal, mascavo, mel, etc), pode reverter os benefícios observados na pesquisa.
