O muito interessante seriado da Netflix chamado "História: Direto ao Assunto" traz algumas reflexões.

 

O primeiro episódio mostra bem a dinâmica de uma sociedade de mercado. Primeiro, a livre iniciativa traz uma solução à demanda por comida em larga escala, barata e rápida: O Fast Food.

Trata-se de algo desconhecido, uma verdadeira revolução, no entanto, parece ser uma relação ótima (no sentido de Pareto), win-win. Mais empregos, aumento do acesso à comida às classes mais baixas, grande competição, internacionalização, demanda das grandes corporações por insumos dos produtores locais.

E então a ciência, que é lenta, porém contundente, atua. Pesquisadores observam o fenômeno, até então desconhecido, produzem conteúdo, discutem e convergem ao consenso: O Fast-Food se tornou um dano não desprezível à saúde humana.

 

O Mercado, contudo, reage negando as evidências. E elas são esmagadoras. Obesidade é o sinal mais óbvio.

 

O Estado, influenciado pela ciência, começa a agir tentando intermediar o conflito ciência e mercado. Lideranças políticas se erguem. A imprensa livre publiciza o debate.

 

O cidadão, depois de todo este processo, começa a se convencer do que a ciência argumenta.

 

Este é o momento que o mercado recua em sua resistência, porque é um escravo da demanda do consumidor. É quando as corporações começam a mudar sua forma de fazer o fast food, oferecem opções saudáveis, inclusive veganas. Surgem novas empresas, a concorrência pressiona.

 

No entanto, uma nova geração nasceu sob vício daquele modo de fazer comida que se tornou um fenômeno cultural.

 

Então começa o esforço da sociedade civil organizada e do Estado em convencer, persuadir, e em última análise intervir para regular esta atividade, seja para ajudar a diminuir a falha de mercado chamada "assimetria de informação", obrigando que a própria indústria informe ostensivamente sobre os riscos, seja intervindo diretamente na produção com restrições mais rígidas.

 

Qual a lição? O livre mercado é mau? Não me parece que seja.

Foi do autointeresse de atender a demanda por comida gostosa, rápida, barata e acessível que veio uma nova indústria. Ela gerou valor, emprego, alimentou e trouxe riquezas, inclusive para produtores locais de alimentos de países pobres pelo mundo.

 

Entretanto, o mercado é falho.

Ele precisa da Ciência Independente, da Democracia Funcional e da Imprensa Livre para um bom funcionamento. Ninguém é mau neste processo de tentativa e erro, que é o melhor que temos. Nem o Mercado, nem o Estado, nem a Imprensa. São todos reflexos da sociedade em que se inserem.

Esta é a organização do mais avançado estágio civilizatório que pudemos desenvolver, e deveria ser a síntese do nosso século.