Pesquisadores da Universidade Federal de Uberlândia estão finalizando um artigo sobre o açaí e a sua relação com a pressão arterial.

Bastante conhecido, o fruto do açaizeiro fornece uma polpa rica em antioxidantes e algumas substâncias com outros efeitos benéficos.

Uma delas, a citrulina, também presente em outros alimentos, como a melancia e beterraba, exerce o efeito de dilatar os vasos sanguíneos.

Provavelmente através do aumento na produção de óxido nítrico nas artérias e veias. 

Esse efeito vasodilatador acaba promovendo redução na pressão arterial (assim como vários medicamentos, como os beta-bloqueadores) . 

Mas alertamos, que o correto é a ingestão da polpa pura, no máximo acrescentar leite em pó para elevar proteínas e cálcio (ou outro extrato proteico, como proteína hidrolisada ou isolada do leite ou soja).

É óbvio que o açaí consumido como "sorvete" em lanchonetes é uma granada calórica (sem pino)...afinal não tem como acrescentar leite condensado, xarope de guaraná, caldas de frutas, confeitos e o alimento seguir saudável...

Segundo o estudo, o consumo de 150 g de polpa de açaí por dia seriam suficientes para que se colha os efeitos benéficos do fruto na pressão arterial.