Anos 50. O expresso da Leopoldina procedente de Miracema, no Noroeste do estado, parou na estação de Ernesto Machado, distrito de Campos.

Junto aos passageiros, um garoto sardento gritava.

— Pastel de camarão... Pastel de camarão...

O jornalista Carlos Amorim, que estava no trem, retornando de uma conferência literária em Santo Antônio de Pádua, comprou um dos pastéis.

Logo verificou que o recheio era de carne bovina. Chamou o garoto e perguntou-lhe:

— Você não disse que o recheio era de camarão?

E o garoto:

— Disse sim, senhor! 

— Mas não tem camarão no pastel — retrucou Amorim.

O garoto então rebate, em meio a risadas de outros passageiros:

 — Camarão era o nome do boi com cuja carne foi feito o recheio do pastel!