Professores da rede municipal de ensino de Campos vão receber, a partir de 5 de outubro, uma capacitação para combater notícias falsas sobre alimentos nas escolas. A atividade será desenvolvida por meio do projeto de extensão “Fake News Alimentares”, fruto de parceria entre a Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (Uenf) e a Secretaria Municipal de Educação, Ciência e Tecnologia (Seduct).

De acordo com a Uenf, o objetivo da iniciativa é ampliar o acesso a informações científicas sobre alimentos, fortalecer a educação alimentar e contribuir para que educadores e estudantes desenvolvam uma postura mais crítica diante de conteúdos enganosos que circulam nas redes sociais e em aplicativos de mensagens.

O projeto é desenvolvido pelo setor de inspeção de produtos de origem animal do Laboratório de Morfologia e Patologia Animal (LMPA) do Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias (CCTA) e tem a coordenação do professor Francimar Fernandes Gomes. A primeira atividade desta parceria está prevista para o dia 5 de outubro e dará início a uma série de ações programadas para o semestre.

A parceria foi alinhada durante reunião realizada no dia 22 de setembro, no Palácio da Cultura, quando representantes das duas instituições apresentaram suas equipes e organizaram o cronograma de capacitações e demais atividades educativas. O trabalho conjunto pretende alcançar professores e estudantes da rede municipal por meio de formações, materiais educativos, dinâmicas e ações voltadas à divulgação científica.

Além de promover a alfabetização científica, a iniciativa aborda temas relacionados à educação alimentar, segurança dos alimentos, consumo consciente, saúde pública e combate à desinformação digital. A proposta é utilizar a escola como espaço de disseminação de conhecimento, aproximando conceitos científicos da realidade dos estudantes e de suas famílias.

“A primeira atividade será direcionada aos professores da rede municipal. Nosso propósito inicial é sensibilizá-los e envolvê-los como parceiros e multiplicadores, facilitando, posteriormente, a aproximação do projeto com os estudantes”, disse o coordenador.

As capacitações foram planejadas para estimular a participação dos envolvidos e incentivar a reflexão crítica sobre as informações consumidas diariamente. Antes e depois das atividades serão aplicados questionários para avaliar a percepção dos participantes sobre os temas abordados. Também estão previstas apresentações dialogadas, dinâmicas sobre contaminação dos alimentos e demonstrações práticas.

“A expectativa é contribuir para que professores e estudantes desenvolvam maior capacidade crítica para identificar conteúdos enganosos, verificar a confiabilidade das fontes e tomar decisões mais conscientes em relação à alimentação. A equipe é formada por mim, duas médicas veterinárias bolsistas da Universidade Aberta, três discentes bolsistas de extensão e duas colaboradoras voluntárias, também discentes”, afirmou Francimar.

O projeto de extensão reúne conhecimentos produzidos nas áreas de inspeção sanitária, qualidade dos alimentos, educação sanitária e segurança alimentar. O Setor de Inspeção de Produtos de Origem Animal atua em ensino, pesquisa e extensão relacionados à inspeção de carnes, leite e derivados, ovos, pescado, mel e boas práticas de fabricação, contribuindo para a formação acadêmica e para a difusão de informações voltadas à proteção da saúde da população.