Pesquisadores da Universidade do Sul da Flórida (University of South Florida) publicaram este mês um artigo polêmico.
Segundo o estudo, pessoas com hipercolesterolemia (colesterol alto no sangue) não precisam reduzir o consumo de gorduras saturadas, mas de carboidratos.
Por muito tempo a medicina se baseou em reduzir as chamadas gorduras ruins da alimentação. Principalmente em pessoas com níveis elevados de colesterol.
Contudo, nos últimos anos a vertente tem se alterado.
O foco agora são os carboidratos da dieta.
Segundo os pesquisadores a maior preocupação, como temos enfatizado aqui, deve ser nos carboidratos simples: açúcares!
A redução no consumo de doces com açúcar e alimentos que contenham esses carboidratos, parece ser o "coringa do baralho"para várias desordens metabólicas.
Alimentos industrializados com açúcar como leites achocolatados, preparados de soja, bombons, biscoitos recheados, etc, devem estar na mira de quem almeja uma alimentação mais equilibrada.
Adora doces? Opte pelos sem açúcar ou que levem adoçantes como a estévia.
