O chef de cozinha Diogo Coupey assumiu o comando do restaurante do Casarão Centro Cultural, simpático e charmoso espaço independente dedicado à arte, cultura e produção colaborativa em Campos, inaugurado no ano passado em um casarão histórico na Rua Salvador Corrêa, próximo ao Censa.

Sua estreia é hoje. Diogo Coupey se notabilizou por uma culinária criativa, focada em parrillas e american barbecue, com destaque para as carnes defumadas. Sua gastronomia inventiva já foi premiada no Festival Gastronômico de Verão.

No cardápio do Casarão, Diogo manterá alguns clássicos seus, como arroz com costela e seus hambúrgueres, mas terá novidades como rondelli de queijo e presunto com farinha panco, finalizado com parmesão; e risoto de alho poró com ancho na manteiga de ervas.

O Casarão Centro Cultural tem como proposta a reunião de arte contemporânea, atividades, gastronomia, design, literatura e experiências. Ele possui salas onde são realizadas diversas oficinas e exposições, além de área externa com café e jardim.

O chef Diogo Coupey manterá, ainda, para seus fiéis clientes do cardápio do antigo estabelecimento que tinha na Avenida Arthur Bernardes, um delivery, além do food truck em eventos especiais.