Hoje,  nossa Roda é com o Ms. Anderson Pontes Morales, Doutorando em Ciências Nutricionais (UFRJ-RJ); Mestre em Ciências da Motricidade Humana (UCB-RJ); Graduado em Educação Física; Docente dos cursos de Educação Física, Fisioterapia e Enfermagem (ISECENSA-RJ); Pesquisador pelo Laboratório de Química e Biomoléculas LAQUIBIO (ISECENSA-RJ); Pesquisador pelo Laboratório de Pesquisa e Inovação em Ciências do Esporte LAPICE (UFRJ-Macaé-RJ); Pesquisador pelo Laboratório de Química e Função de Proteínas e Peptídeos CBB/LQFPP/UEA (UENF-RJ ).

Vida Ativa : As pesquisas apontam o aumento da longevidade do brasileiro na mesma proporção dos povos da  Europa ocidental. Onde a CIENCIA da educação e saúde pode ser importante nesse processo?

Ms. Moralles: Bem, podemos utilizar as ciências (Saúde e educação) nesse processo como “ferramenta” de monitoramento das alterações no âmbito fisiológico do indivíduo, que irão estabelecer diretrizes de programas voltados para uma prática saudável, diminuindo a lacuna entre os povos. Busca-se diariamente o elixir da longevidade...podemos citar de acordo com a literatura científica a prática diária de atividade física (com intensidade média/alta) aliada a redução da ingestão de calorias.

Adicionalmente o brasileiro está despertando para estas informações. Em um estudo publicado na Oxidative Medicine and Cellular Longevity (2016), pesquisadores observaram que os estudos epidemiológicos e experimentais indicam o papel protetor da prática da atividade física aliada a redução de calorias diárias contra os efeitos deletérios do envelhecimento e doenças cardiovasculares.

Os autores relatam que o envelhecimento e as doenças cardiovasculares estão associados a um estado crônico de estresse oxidativo e inflamação mediada por vias moleculares complexas interligadas. Deste modo, os resultados observados destacam a elaboração de programas sistemáticos pelo poder público/privado, utilizando a prática regular da atividade física de média/alta intensidade como “remédio” anti-inflamatório.

Vida Ativa :Como profissional de Educação Física, como você vê a ingestão de tanto suplemento alimentar por praticantes de atividade física e não atletas de ponta?

 Ms.Moralles: Precisamos definir o que são ergogênicos nutricionais...são suplementos alimentares utilizados por via oral com a finalidade de complementar uma determinada deficiência nutricional e muitas vezes são utilizados por praticantes de atividade física como se possuíssem ações ergogênicas nutricionais, ou seja, induzindo melhoria do desempenho físico ou atlético. Sobre o tocante do assunto, sempre fui a favor da “comida de verdade”. Fico muito preocupado com esse crescimento em busca dos suplementos “mágicos” por esses praticantes.

Por exemplo, uma recente Revisão Sistemática com Meta-Análise publicada na Journal of the International Society of Sports Nutrition (2016) utilizando um simples CHO (carboidratos) com concentraçõesentre 6 e 8 % mostrou que o real potencial benéfico ergogênico da suplementação de carboidratos, está associado a prática de exercícios contínuos acima de 90 minutos. Um exemplo clássico que esse volume de exercício só é atingido por atletas.

Vida Ativa :Quais são os problemas que podem causar o excesso de proteína no organismo, uma vez que a mídia impõem as dietas de whey protei...Aminoácidos entre outros?

Ms.Moralles:  Antes de responder, nunca utilize qualquer tipo de suplementação alimentar sem antes se consultar com um NUTRICIONISTA. A ingestão excessiva de proteínas continue a ser uma preocupação de saúde em indivíduos com doença renal pré-existente, a literatura carece de investigação significativa/significante demonstrando uma ligação entre a ingestão elevada de proteínas e a iniciação ou progressão da doença renal em indivíduos saudáveis. Mais importante ainda, as evidências sugerem que as alterações induzidas pela proteína na função renal são provavelmente um mecanismo adaptativo normal bem dentro dos limites funcionais de um rim saudável.

Sem dúvida, estudos de longo prazo são necessários para esclarecer a escassa evidência atualmente disponível sobre esta relação. Atualmente, não existem evidências cientificas suficientes que justifiquem a elaboração de diretrizes de saúde pública.

Vida Ativa :Você considera que essa é uma geração "artificial" do ponto de vista dos suplementos, anabolizantes e da força das mídias em busca de um corpo perfeito? Ms.Moralles Sim. Vida Ativa De atleta a profissional de Educação Física, você passou de um século para o outro. O que foi decisivo para que você trilhasse o caminho acadêmico? Ms.Moralles: A busca constante de informações que possa validar ainda mais o estado da “arte” do Educador Físico.